Brambory uvaříme ve slupce ne úplně do měkka. Po vychladnutí  je oloupeme, rozkrojíme na půlky a každou půlku vydlabeme. Z Ramy nasekaných škvarků,strouhanky, soli a zakysané smetany utřeme hladkou nádivku a připravené brambory nádivkou naplníme tak, abychom utvořili pěkně vysoké hromádky. Pak vymažeme pekáč, srovnáme do něj naplněné brambory, podlijeme smetanou a upečeme v troubě.Těsně před koncem pečení mužeme ještě přidat strouhaný sýr.