Kuře pečené v soli # 7 komentářů
Vybrat produkt
Ingredience
- 1 ks kuře
- 1 balení pršut
- 1 ks (balení) bylinky
- 100 g Rama Classic
- 1 ks (balení) citrónová kůra
- 2 kg mořská sůl
- 2 ks bílky
Postup
Bylinky (např. saturejka, majoránka, tymián) omyjte, osušte, lístky odtrhejte od stonku a nasekejte na menší kousky. Pršut a bylinky dejte do misky, přidejte Ramu a nastouhanou citrónovou kůru a vše dobře promíchejte. Kuře potřete připravenou směsí a zbytek dejte do břišního otvoru a uzavřete ho páratky. Nohy svažte provázkem k sobě. Polovinu soli dejte do misky a vmíchejte bílky. Druhou polovinu soli položte do pekače. Kuře položte na vrstvu soli prsíčky nahoru a naneste na něj sůl smíchanou s bílkem vložte do trouby vyhřaté na 190°C. Pečte asi 2 hodiny. Pak paličkou na maso rozbijte solný krunýř a kuře výjměte a důkladně odstraňte sůl z kuřete.
Komentáře
Nevím,čím to je,poslala jsem komentář,nahoře je napsáno -komentářů 4,a přitom jsou jen 3,můj chybí.Stává se to často.
Kdysi to byl velký hit,takto připravené kuře,taky jsme použivali 1 kg normální soli.
http://cs.wikipedia.org/wiki/Pr%C5%A1ut šunka, vše najdeme na netu.. 
Co to jsou , nebo je pršut? Jinak takto jsme dělali kuře na 1 kg norm. soli, bylo jak grilované, ale bylo mi líto téšťávy , co vytekla do soli( to ještě nebyly běžné grily apod.) 
Pošlete nám recept!
Vyhledat recept
Na Doma doporučuje
|
S Na Doma na pláž! Pusťte se do denního pátrání po letním vybavení a vyhrajte jednu z našich letních cen! |
Pršut se prodává nakrájený na tenké plátky. Z postupu není poznat, jestli se má nakrájet nebo nechat plátky celé. Nejradši ho mám syrový k čerstvému pečivu s máslem nebo zapečený v panini. Do tohote receptu bych raděj použila anglickou slaninu.