Žloutky utřeme s máslem a cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr, mleté ořechy, nastrouhanou kůru z citrónu. Přilijeme smetanu Rama Cremefine a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy a pečeme při 180°C asi 50 - 55 minut. Nakrájíme na 12 porcí.