Začneme vařit hrách v 1,2 l vody s dvěma plátky slaniny, dvěma stroužky oloupaného česneku a dvěma bobkovými listy. Když je hrách téměř hotový (v případě namočeného hrachu cca 30 minut, pokud použijeme suchý hrách cca 60 minut v závislosti na kvalitě hrachu), vyjmeme slaninu a bobkový list (česnek můžeme odstranit nebo ponechat – záleží na vás).
Začneme připravovat jíšku. Nakrájíme zbylou i vařenou slaninu na tenké proužky a cibuli nakrájíme nadrobno. Osmažíme nakrájenou slaninu na rozpáleném oleji, přidáme nakrájenou cibuli a společně osmahneme. Mezitím rozdrtíme zbývající 3 stroužky česneku a nakrájíme najemno. Přidáme k osmažené cibulce a slanině a smažíme další 1 minutu. Přidáme mouku a smažíme tak dlouho, až bude mouka zlatožlutá. Odstavíme ze sporáku, posypeme paprikou a majoránkou, dobře promícháme a přidáme přímo do vroucí polévky. Polévku dobře promícháme. Přidáme Knorr bohatý bujón, opět dobře promícháme a za stálého míchání vaříme další 4-5 minut.
Konzistenci upravíme buď troškou vody (je-li příliš hustá) nebo Knorr světlou jíškou (není-li dostatečně hustá) a okořeníme solí a pepřem.
Můžeme podávat s trochou zakysané smetany a chilli papričkou umístěnými na boku talíře..